凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝的做法说明

凉拌是最适合夏天的做法吧，既不用大开炉火也不会滋引油烟，顶多烧开一锅热水汆烫数十秒，不会再有下完厨大汗淋漓的体验。

莴笋色泽青绿，如翡翠一般，口感极爽脆，便是切成丝也能感受得到，苦夏里最适合用来切丝凉拌，无论味道或颜色，都是一致地清爽。