青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝，放入两勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，半勺盐，然后抓一下，腌制20分钟。青椒切丝，葱姜蒜切末。

2. 第2步.

   锅中油烧热，放葱，姜，蒜，炒出香味儿。

3. 第3步.

   放入肉丝，滑至七八成熟，可以先盛起来。

4. 第4步.

   这时候下青椒丝，改大火略炒两分钟，放一点蚝油，再放入肉丝，拌匀快炒，放入少许盐，最后放一点鸡粉，关火出锅。