现在天气热,排骨做椒盐又易上火,清蒸排骨是最合适的。
排骨洗干净,切小块,加入盐,油,鸡精拌均匀。
姜切成丝,蒜头做成蒜蓉加入排骨中,加上生粉,蒸12分钟,加上葱花OK了。
生粉一定要放,这样排骨才嫩滑爽口