菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素。今天推荐大家一种简单的水煮方法，能更好的吸收这些微量元素，是一道清爽的快手菜。
1、菠菜洗净，沸水焯一下，菠菜变碧绿，加一勺盐，煮大约2分钟即可，沥干水出锅。
咸蛋切碎。平底锅放橄榄油，倒入咸蛋，加一小勺水煮开。
把咸蛋倒入菠菜，搅拌均匀即可。
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1、菠菜不用炒，水煮更健康！2、菠菜如果多的话可以放两个咸蛋。3、不用橄榄油可以尝试黄油。
