漂亮又好吃的白胖子呦…
牛奶倒入锅中,小火将白砂糖1融化。
将糯米粉1、玉米淀粉,倒入锅中,搅拌均匀。 这一步不是很容易,会留下面块,可以用筛网将面糊过滤一遍,可以保证面皮细滑。
过滤后,将面糊放进锅中,大火蒸30分钟,一定蒸的熟熟的。
蒸熟后,将黄油倒入面中,搅拌均匀。 这时的面很热,可以打成小块后,放到冰箱冷藏5分钟,就不烫手了,再充分与黄油搅拌。 面会稍黏,可以带着一次性手套。 均匀后,放入冷冻中冷冻10-15分钟,保证里外凉透即可。 面皮就完成了!
馅: 淡奶油,加入白砂糖2打发。 水果切丁备用,也可切成小块。 除了水果,我还准备了奥利奥饼干碎,忘记照了。
熟粉: 将糯米粉2放入干锅中小火炒熟,炒到微微变黄即可。
制作: 手上蘸一些糕粉,取下一块面皮,擀成薄片,加入适量水果和奶油,然后像包包子一样封好。
包装
印象中,还是小时候的糯米糍雪糕,真的很好吃。
道理都是一样的,面皮有了,想包个大象都不是问题。
吃货们做起来吧!