天然酵种巧克力马芬

天然酵种巧克力马芬的做法
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天然酵种巧克力马芬的食材和调料

天然酵种180克
牛奶180克
中粉180克
195克
植物油150克
香草2小勺
1小勺
小苏打1小勺
可可粉48克
咖啡粉1小勺
鸡蛋75克
糖渍橙皮或者酒渍葡萄干适量

天然酵种巧克力马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    天然酵种+粉+牛奶,搅拌均匀,室温静置2-3小时

  2. 第2步.

    糖+油+盐+小苏打+可可粉+咖啡粉,搅打均匀,分次加入鸡蛋,拌匀

  3. 第3步.

    1+2,切拌均匀,不要用力搅拌

  4. 第4步.

    拌入果干

  5. 第5步.

    180度,25分左右(牙签插入无面糊带出即可)

小贴士

我觉得配方中的糖、油可以略减一点,其他的务必保留哈~
咖啡粉用咖啡豆现磨,香草精用自己泡的。

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