苦笋炒肉

苦笋炒肉的做法

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苦笋炒肉的做法说明

这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。

怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！

苦笋炒肉的食材和调料

苦笋	适量
猪肉	适量
干辣椒	适量

苦笋炒肉的做法步骤

第1步.
食材︱苦笋、猪肉、干辣椒

第2步.
猪肉、苦笋切片，用生粉、胡椒粉腌制肉20分钟

第3步.
热油锅下肉片，炒至五成熟捞出

第4步.
下辣椒与苦笋炒

第5步.
七成熟时加入肉片，炒匀即可出锅

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