金华肉圆

金华肉圆的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜去皮，切粒，过水，拿出放凉，(有些人不过水，但是我喜欢过下水，放凉后还会捏掉一部分水分)看个人喜好

2. 第2步.

   选用稍微肥点的五花肉，切碎备用，一定要手切，虽然会比较累

3. 第3步.

   把萝卜肉放入容器，加入适量的的番薯粉，加入酒盐生抽老抽加以搅拌，把番薯粉完全融化，萝卜肉番薯粉大概比例为3:2:2，切忌搅拌过程中不能加水。

4. 第4步.

   把混合好的材料用手捏圆，放入蒸笼。

5. 第5步.

   刚开始做可以先试两个，看看味道，淡点还可以补救，咸了就没有办法了，盐的量要控制好！

6. 第6步.

   蒸好准备出锅，为了卖相好看点，可以适量撒点葱花在上面。

7. 第7步.

   入盆，放凉放入冰箱

8. 第8步.

   第二天可以切片清炒青椒或者大蒜叶，味道也很赞，或者蒸起来配粥！