六一做一个可爱的蛋糕卷，趁着有时间，赶紧学起来。
简单易做快来吧！╭(￣▽￣)╮
蛋黄加入细砂糖，牛奶，油，低粉搅拌均匀。
蛋白里滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至湿性发泡。
在烤盘上挤出花纹。
可可粉加入热水加到蛋黄糊里，和蛋白霜混合。
铺进烤盘里，170度烤20分钟左右。
拿出的放蛋糕卷放凉备用，水果切丁。
淡奶油加细砂糖打发，包入水果丁。
用擀面杖辅助后卷起，放冰箱里面冷藏半小时定型。
完成喽！快和你的家人一起做吧！
1、蛋白不要打发过度，蛋糕糊会不会搅拌，蛋糕卷就会消泡。
2、搅拌手法要注意，不要让蛋糕糊消泡。
3、蛋糕卷烤好后放凉到余温就行了，完全放凉后蛋糕卷卷的时候会开裂。
4、一定要放到冰箱定型，不然切出来会散。