小小黄骨鱼

小小黄骨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.将黄骨鱼用清水洗一遍，再用开水烫一遍，目的是把黄骨鱼表层的黄皮去掉； 2.锅入油加中火烧热，把鱼倒入煎出香味即出锅； 3.锅内入油烧热将生姜大蒜小红辣椒翻炒出香味出锅； 4.锅内加开水500mL加火烧沸，加少许油和盐，把鱼和炒过的生姜大蒜红辣椒、蚝油、黄豆酱、生抽、胡椒一起入锅加盖焖煮十分钟即可。