蛋白霜糖

蛋白霜糖的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡蛋从冰箱取出，去蛋黄留蛋白备用。 2.蛋白用电动打蛋器打起粗泡后，加入糖粉、蛋白粉混合继续打发，过程分三次加入柠檬汁。打至蛋白拉起小弯钩即可。

2. 第2步.

   在裱花袋里面画上条状色素后，装入打好的蛋白霜，挤花上烤盘。

3. 第3步.

   100度热火1小时，烘干即可。蛋白霜糖容易吸潮，从烤箱拿出晾凉，马上密封保存。