抹茶酥

抹茶酥的做法步骤

1. 第1步.

   先把油皮的材料揉均匀，面团光滑，揉到出膜的状态，起酥效果更好！醒30分钟，天气太热的缘故，都没法揉出膜已经很油了，揉好扔冰箱里了！

2. 第2步.

   油酥材料混合揉均匀，醒30分钟！我也是把它扔冰箱冷藏！

3. 第3步.

   准备豆沙馅，每个25克，包上蛋黄，备用！

4. 第4步.

   油皮分每个25克左右，油酥每个20左右，油皮包好油酥，擀压成鸭舌状，略宽，醒20分钟，再成擀压成鸭舌状，卷的圈数越多越好！再醒20分钟，对切两半，切面朝上压圆，中间的圈圈不要压没了，反过来包馅！提前预热烤箱，放中层，上层160度，下层180度，烤30分钟！

5. 第5步.

   呃，一年没做，不认真了，真不在状态中，没之前做的好吃，有空再来认真做好！

6. 第6步.

   皮有点厚了，方子要再试试改改！

7. 第7步.

   一年前的，皮薄层多，酥到掉渣渣！