燕窝清炖（一人份）

燕窝清炖（一人份）的做法步骤

1. 第1步.

   將白燕盞以清水浸透約 3 個小時，並用小鑷子去除少量細毛

2. 第2步.

   將清洗乾淨的白燕盞放入小燉盅（我用的是 Le Creuset 心型迷你燉盅），並加入適量蒸餾水，放入較大容器中隔水蒸大約 1 個小時。 一定要隔水蒸噢！否則溫度過高，燕窩的營養會流失的～

3. 第3步.

   最後加入少量冰糖，可根據個人喜好調整冰糖的量。燕窩早上起來空腹吃效果更佳噢！