青椒和五花肉最配，饭馆常点的菜之一，一直以来炒青椒肉丝都失败，这次换了个手法，一次就成功，来两碗大米饭
将五花肉切薄片，螺丝椒去籽切块，秦椒、小米椒切块。
热锅后将五花肉放入翻炒至出少许油后盛出
接着在锅内放入少许油，油热放入姜蒜片爆香，接着放各种辣椒进入翻炒二十秒，把炒过的肉片倒进锅内翻炒半分钟，接着放盐和生抽炒至着色均匀，最后放葱段翻炒几下就可以起锅了，
因为放了生抽要少放盐
