干锅鸡

干锅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买半个三黄鸡。要求剪碎。回来腌制。加入料酒蚝油生姜。不要放盐。码好待用

2. 第2步.

   炸土豆

3. 第3步.

   配好的酱料

4. 第4步.

   倒入油爆酱料。

5. 第5步.

   倒入鸡块翻炒两分钟

6. 第6步.

   加少量的水盖上锅盖煮十分钟

7. 第7步.

   开锅盖加入配菜和炸好的土豆。翻匀

8. 第8步.

   Ok. 可以出锅大快朵颐了。放不放味精按个人喜好。从健康角度来讲还是不放为好。另外为了装盘效果。我途中改成黑砂锅了。煮鸡块的时候开始到端上餐桌都是它了。