雪梨雪耳麦冬炖排骨

雪梨雪耳麦冬炖排骨的做法说明

1、中医认为，梨皮清热润燥的功能甚于梨肉，所以煲汤的时候是不需要去皮的哦。
2、其实梨是很容易煲软烂的，可以在煲汤的后半程才放进去。
3、有些人怕排骨会有臊味，可以用冷水汆后再煲，不过我习惯了不汆的，味道也很好啊。