香卤鸡

香卤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切块，锅烧热，下锅小炒干。

2. 第2步.

   加入姜丝，八角，桂皮，炒香。

3. 第3步.

   加入老抽、醋、糖各一勺，炒匀。放热水淹没鸡块。上高压锅压出香味。

4. 第4步.

   高压锅倒入炒锅，收汁，快起锅前倒入开水化溶的芡粉小碗，这样可以上亮色。完成，装盘。

5. 第5步.

   上桌前趁热洒一把葱花，热气蒸腾出葱香，香啊。