#快手菜#黄焖鸡

#快手菜#黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇切片，开水泡开备用

2. 第2步.

   鸡肉切块，用料酒（也可用啤酒）和生抽腌制半小时

3. 第3步.

   土豆、青椒洗干净，切滚刀块 生姜切片 红辣椒切小段 蒜用刀拍碎

4. 第4步.

   热锅，倒少许油，放入姜片和辣椒爆香 放入腌好的鸡肉（把腌制的水倒掉）炒2分钟

5. 第5步.

   把鸡肉换至小砂锅中，加入香菇和香菇水、冰糖、老抽（提色）、少许盐，盖上锅盖煮15分钟

6. 第6步.

   加入土豆、蒜，小火闷煮10分钟，再加入青椒（后放可避免青椒变黄）继续焖煮至土豆酥软，关火。 加入少许葱和辣椒装饰，完成！