疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿划十字花，放热水里烫一下，剥皮，切碎。

2. 第2步.

   面，小水流，边搅和，一点一点来，循序渐进。

3. 第3步.

   锅里放油，烧热后放葱花和姜丝，爆香，放入切好的西红柿碎（和番茄酱，也可以不放），炒香，放盐，倒入适量的水，烧开。

4. 第4步.

   水烧开后，放入搅合好的面疙瘩，别太大的面疙瘩煮大概3分钟左右就可以了。放青菜，鸡蛋打散，倒入锅里，刷好鸡蛋碗以后，搅开已经在锅里的鸡蛋液，这个时候，蛋花就很好看了。

5. 第5步.

   出锅，刷锅，吃吧。