桃酥

桃酥的做法
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桃酥的做法说明

传统老式桃酥,用的是植物油,成品非常酥脆

桃酥的食材和调料

葵花籽油90克
70克
蛋液15克
低粉150克
小苏打1克
无铝泡打粉2克

桃酥的做法步骤

  1. 第1步.

    葵花籽油放入糖粉搅拌均匀

  2. 第2步.

    加入蛋液搅拌均匀

  3. 第3步.

    把低粉、小苏打、泡打粉混合在一起过筛

  4. 第4步.

    过筛好的粉类加入油糖混合物里用手混合,看不到干粉就好了,不要过度按压

  5. 第5步.

    分成55克一个剂子搓圆压扁中间用手指按一下,可以做6个

  6. 第6步.桃酥的做法步骤 第6步

    放入烤箱中层180度20分钟

小贴士

1.粉类混合看不到干粉就可以了,不要过度按压

2.放烤盘时间隔一定要大,不然会粘在一起

3.烤好后不要马上取下来,等冷却后再取

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