
传统老式桃酥,用的是植物油,成品非常酥脆
| 葵花籽油 | 90克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 低粉 | 150克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
葵花籽油放入糖粉搅拌均匀
加入蛋液搅拌均匀
把低粉、小苏打、泡打粉混合在一起过筛
过筛好的粉类加入油糖混合物里用手混合,看不到干粉就好了,不要过度按压
分成55克一个剂子搓圆压扁中间用手指按一下,可以做6个

放入烤箱中层180度20分钟
1.粉类混合看不到干粉就可以了,不要过度按压
2.放烤盘时间隔一定要大,不然会粘在一起
3.烤好后不要马上取下来,等冷却后再取