戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄加入砂糖，混匀

3. 第3步.

   加入玉米油，混匀，加入牛奶，混匀

4. 第4步.

   筛入面粉，混匀，必要时过筛

5. 第5步.

   蛋白加糖，打发到干性发泡

6. 第6步.

   取少量蛋白和蛋黄糊混匀，再倒回到蛋白，混匀

7. 第7步.

   放入6寸蛋糕模，180度35分钟

8. 第8步.

   到时间取出蛋糕，倒扣，冷却后脱模