意大利红烩海鲜炖锅

意大利红烩海鲜炖锅的做法
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意大利红烩海鲜炖锅的做法说明

转自 知乎https://www.zhihu.com/question/26505420/answer/56373015
作者小辛zing

意大利红烩海鲜炖锅的食材和调料

#番茄酱
煮软的番茄
罗勒
百里香
欧芹
牛至
#红烩汁
鲜番茄
香叶
黑胡椒
提前做好的番茄酱
#海鲜等主料
鲈鱼(整只或带骨大块)
巴沙鱼
鱿鱼(圈)

意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤

  1. 第1步.意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤 第1步

    热油小火炸蒜粒、黑胡椒、辣椒

  2. 第2步.意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤 第2步

    加香叶,下洋葱粒、西红柿,烹出汁水

  3. 第3步.意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤 第3步

    处理后的海鲈鱼切大段

  4. 第4步.意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤 第4步

    放到西红柿上,鱼骨会令汤汁变鲜变浓

  5. 第5步.意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤 第5步

    巴沙鱼、鸡胸切大块入锅

  6. 第6步.意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤 第6步

    放入意大利红酱(可以用西红柿+罗勒+牛至+百里香熬,也可以买现成的披萨酱),盖锅盖焖煮30分钟

  7. 第7步.意大利红烩海鲜炖锅的做法步骤 第7步

    最后放虾和鱿鱼圈,30秒后撒勺盐就可以出锅啦

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