准备比较费事,但很好控制~
猪里脊切条
蛋清、盐、姜汁混合,腌里脊条
腌好后的里脊生粉裹一层
入油锅炸至生粉变色捞出,后再回一次油锅至外皮变金黄色
撒入五香粉,椒盐粉,芝麻炒均,盛盘,开吃~
油锅两次可以外脆里嫩