弹弹的芋圆

弹弹的芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   把番薯洗净后蒸熟

2. 第2步.

   剥皮后碾压成泥状

3. 第3步.

   放适量的糖进开水中，溶解成糖水。在番薯泥中加入适量薯粉，再加入适量糖水揉面。待面团不黏手状态即可。 PS:番薯本来就含有水份，因此在揉面时适量加入水和薯粉。

4. 第4步.

   把面团揉成长条形，切成小颗粒，在碗中放入适量薯粉，避免粘在一起

5. 第5步.

   将西米煮熟，放入适量糖，沸腾后关火焖至西米为透明，再用冷水冲即可。

6. 第6步.

   将切好的芋圆煮熟，再过冷水。

7. 第7步.

   将水果切片，我用了当季水果菠萝和芒果

8. 第8步.

   把煮好的西米和芋圆 水果放到一起 ，再加入牛奶口感更佳。