红烧大排

红烧大排的做法步骤

1. 第1步.

   先处理大排，用清水加点面粉把大排洗干净，加盐、料酒、花椒粉、日式烧肉汁、淀粉腌半小时

2. 第2步.

   起油锅，加花椒子爆一下，待油温烧热后，放入腌好的大排两面煎一下

3. 第3步.

   煎的时间不要太长，两边变色即可，加蒜片、姜片、八角一个，倒入老抽，加糖烧一下后添水没过大排，加入两颗香葱，大火烧开后该中小火烧到收汁

4. 第4步.

   可以适量加点盐，撒点香葱段，摆盘~