香辣开边蚕蛹

香辣开边蚕蛹的做法步骤

1. 第1步.

   准备蚕蛹、香辣酥

2. 第2步.

   水烧开后放入蚕蛹，转小火煮8-10分钟，我煮了8分钟，捞出控干水分

3. 第3步.

   把控干水分的蚕蛹用剪刀剪开，取出赃物

4. 第4步.

   全部剪开的

5. 第5步.

   放入三勺干淀粉

6. 第6步.

   抓匀

7. 第7步.

   油锅烧热，放入蚕蛹，最好分两锅炸，一锅有点多，都粘在一起了，一定要炸两次，第一次炸完后油锅再次加热，二次炸至外皮酥脆，时间自己掌握吧，火候不同

8. 第8步.

   炸完后捞出备用，油锅留少许底油，放入孜然和花椒粒爆香

9. 第9步.

   放入香辣酥翻炒几下

10. 第10步.

    放入炸好的蚕蛹

11. 第11步.

    翻炒几下，撒入盐、十三香、味精调味，速度要快

12. 第12步.

    出锅前撒入香葱

13. 第13步.

    完成

14. 第14步.

    要是有香菜撒上更漂亮