以前在麦当劳吃过一次麦旋风冰欺凌，当时觉得还不错就是有点贵。后来和朋友聊天才知道可以自己做的，问清楚需要的材料和比例，就决定自己动手做。
先打发鲜奶油，打发完成后放冷藏备用。
奥利奥饼干放进保鲜膜，用擀面杖来回擀，弄碎饼干，弄好了放一边备用。
鸡蛋黄和鸡蛋清分开放
打发鸡蛋亲清，分开放两次白糖一起打发，一共放20克。打发到撂起来肃直了不动为止，放一边备用。
蛋黄和10克白糖一起搅拌好，放一边备用。
拿出鲜奶油，加入搅拌好的蛋黄，搅拌匀之后加入炼奶继续搅拌，最后加入打发好的蛋清继续搅拌。
加入奥利奥饼干碎，再次搅拌拌匀了，就可以装杯或是模具，然后放入冰箱冷冻就可以了，最少4小时就能吃了。
拿出来吃的时候，感觉嫩滑香甜，吃了停不了😁
1:饼干也可以用搅拌机搅碎，如果想偷懒也可以去烘培专卖店，买弄好的饼干碎。
2打发的蛋清中，不能有一点的蛋黄在里面，不然打发不起来。
3:巧克力冰欺凌的做法一样，只是不用放奥利奥饼干，放的是巧克力或是可可粉。
4:原味冰欺凌就是最后一步什么都不放。