墨西哥小餐包

墨西哥小餐包的做法
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墨西哥小餐包的做法说明

为了消耗淡奶油和酸奶。

墨西哥小餐包的食材和调料

墨西哥酱:
黄油90
110
全蛋2个
低粉110
面包面团
冷藏液种:
高粉300
300
酵母1
面团
冷藏液种300
高粉350
5
100
全蛋1个
淡奶油65
酸奶80

墨西哥小餐包的做法步骤

  1. 第1步.墨西哥小餐包的做法步骤 第1步

    制作墨西哥酱。将软化黄油、糖搅匀(勿打发),分次加蛋,加低粉,拌匀即可。

  2. 第2步.墨西哥小餐包的做法步骤 第2步

    墨西哥酱入裱花袋备用。

  3. 第3步.墨西哥小餐包的做法步骤 第3步

    将墨西哥酱挤在整形好的面团上。像这样也挤得有点多了。一遇热酱就往下泻比这样少挤一两圈应该就合适了。

  4. 第4步.墨西哥小餐包的做法步骤 第4步

    剩下的酱密封好放冷藏,用的时候回温就好了。

  5. 第5步.墨西哥小餐包的做法步骤 第5步

    上下火180度,15分钟左右。

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