红枣馒头

红枣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶倒碗里隔水加热，放砂糖融化掉，不要太热！牛奶放温后加酵母五到八分钟！

2. 第2步.

   面粉最好买多出一些，后面和面要用。奶慢慢倒入面粉中，不要一次性全倒入，如果面粉不够就毁了，还有一个就是一下子倒进去容易粘住！面和得不要太湿也不能太干，我左边这个是湿点的发酵很快，最后盖上保鲜膜

3. 第3步.

   发好后在菜板上撒面粉把发好的面团继续揉，把里面的气泡揉掉，注意砧板不能湿，一定要干的还要撒面粉，不然面团擀的时候就粘住了！ 可以用干的到切开揉好的面团，里面没大气孔就可以了！然后擀成长方形，再卷成长条，切成一段一段（没拍照）

4. 第4步.

   把切好一段一段的面段放装好水的蒸锅，面底部最好沾点油以防粘锅，盖盖子继续发酵10-15分钟，此时面团会变大一倍左右，把红枣一切为二去掉核，一个馒头放一半！然后开火蒸10-15分钟

5. 第5步.

   关火后再焖一分钟即可出锅开吃了