酱爆辣子鸡丁是一道家常菜,做法简单用料少,成功率高适合新手小主妇们~
将鸡腿肉切成丁状。放入碗中,倒入淀粉、料酒抓匀腌制,放旁边备用。
将青椒切成丁状
开火,待锅烧热倒入适量油。
将鸡腿肉倒入锅中翻炒
待鸡腿肉差不多熟了就倒入青椒翻炒几下
倒入甜面酱继续炒一小会。根据自己口味添加适量盐。
出锅。
鸡肉炒差不多了可以先放面酱再放青椒炒。甜面酱和青椒顺序无所谓。鸡腿肉也可以换成鸡胸。盐适量放。面酱本身就有味。