绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆倒入温水中浸泡8－12小时。

2. 第2步.

   放入蒸锅大火蒸40分钟左右。

3. 第3步.

   取出后，趁热压成泥状。凉了的豆泥过筛，不过筛做出来的绿豆糕不够细腻。

4. 第4步.

   小火预热的锅里加入黄油、细砂糖，倒入过筛的豆粉，反复的翻炒，最后加入麦芽糖翻炒均匀即可出锅。切记小火！

5. 第5步.

   凉了的豆泥可以进模具了，喜欢抹茶的朋友，可以加入抹茶粉揉搓均匀即可，做之前模具里要刷油，这样出来绿豆糕更完整漂亮！