小时候每到初夏时分，傍晚洗好澡一家人就着小桌小板凳放在大门外开始吃晚饭。除了老鹅，小龙虾，这道面糊就是常见又受欢迎的了。可以作为一道菜配粥吃。妈妈常把它做得淡一些，我和爸就爱当主食一样吃。百吃不厌。在外面就很少吃到了。近来突发奇想自己凭着想象加打电话咨询老妈，做出了自己尝尝。味道对了，面糊稍微稀一点更好看。
新鲜的螺蛳买来用水煮熟后用牙签掏出螺蛳肉备用。
香干和青椒切丁。小螃蟹切半。
拨好毛豆备用。
上述食材洗净后倒入油锅翻炒，加蒜末爆香。加生抽和盐。炒到八分熟加水和调和好的生面，反复翻炒。小火定型。
成型后装锅。味道很赞。加螺蛳和小螃蟹增加了鲜味。童年的味道又回来了。