小麦胚芽贝果

小麦胚芽贝果的做法步骤

1. 第1步.

   后油法 将面团揉至扩展，加入胚芽揉匀。分割成6份，滚圆松弛15分钟

2. 第2步.

   搓成长条，一端压扁包入另一端，整成圆圈形状，温暖处发酵30-40分钟。看到面团涨大

3. 第3步.

   1000克水加50克糖，煮开。贝果正反两面各烫30秒

4. 第4步.

   烤箱提前预热200度 中层 20分钟左右