1、温水泡酵母，放面粉里，用面包机和面，15分钟后发酵三倍大（我大约发酵了1小时）；
2、将发酵好的面揉大约6分钟，把里面的气排空，多揉会儿最好，盖上盖子再发，发约两倍大（我发了15分钟，孩子饿了着急吃）；
3、整形，分成合适的量将面擀面成合适的大小，稍薄比较好，铺上做好的肉馅儿，裹好（裹的时候要裹紧些，这样出来不容易散，我今天就裹松了）；
4、将做好的肉龙放进蒸锅，冷水进锅，再醒发20分钟，然后点火开始蒸，等锅上汽后转中偏大火蒸20分钟即可（注意锅里要有足够的水不至于烧干锅！），关火闷5分钟就可以开吃啦。
猪的后腿肉500克（肥少瘦多），大葱1克，香油、生抽、自制花椒粉少许、盐，水，调好肉馅 孩子饿着急吃，忘记拍和面和发面的图片了！
将面擀薄厚均匀铺上肉馅，第一次做，面的形状就请忽略哈。
裹好肉龙后入屉，屉上铺一块纱布（预防粘屉上），盖上锅盖再发15分钟。
冷水烧开上汽后，转中偏大货蒸20分钟，关火后不要着急揭开锅盖，要等5分钟后再揭开锅盖，肉龙就做成功了！
看照片，肉龙有些散，应该是没有裹紧！下次改进！味道非常不错！面的口感是自己喜欢的感觉！肉馅很嫩，咸淡正好！第一次做肉龙成功！
总结：1、看照片肉馅放得有些多； 2、裹的时候裹太松，切段后容易散开； 3、生抽放少了，肉馅蒸熟后颜色就会显得发白； 4、因为连面都不会和，所以形状整的是完全没形。
裹好肉龙后上笼屉，想试试包子（从未做过）特意留一小块面出来包了一个小包子