马苏里芝士香葱排包

马苏里芝士香葱排包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外所有材料放入厨师机搅拌桶中，调2档位，使面团基本形成，调至3档位，大约揉制5分钟成扩展阶段，将面团取出，揣成饼状、包裹住已软化并切成小块状的黄油，静置5分钟，再用3或者4档位揉约10分钟出膜，揉面结束时，面团手感较柔软顺滑，湿而不粘，如图盆光手光面光，即可进行基础发酵了；

2. 第2步.

   一发完成，面团戳一小洞时，不塌陷不回缩，面团体本身轻轻压按时很有弹性；

3. 第3步.

   分割面团为六等份，松弛10分钟后，每个擀成牛舌状，呈条状放入芝士碎，从外向内，卷起；

4. 第4步.

   由外向内，一个方向，搓成长条状，依次六个；

5. 第5步.

   如图依次摆放盘中；

6. 第6步.

   我的烤盘尺寸是这样子；

7. 第7步.

   发至原有面团的2--2.5倍大小，轻压面团有弹性即发酵完成，涂抹蛋液，撒上葱花和芝麻；

8. 第8步.

   之前预热烤箱至170度，设定160度，烤制20分钟，在第10分钟时，迅速打开烤箱将烤盘换动一边，使上色均匀，大约在剩下的5分钟时加盖锡纸，以防着色太深。