万能脆皮(酥皮)(炸)

万能脆皮(酥皮)(炸)的做法
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万能脆皮(酥皮)(炸)的做法说明

可用于炸脆皮鲜奶、鸡翅、虾等,万能糊

万能脆皮(酥皮)(炸)的食材和调料

面粉3份
淀粉1份
酵母3g
泡打粉1.5g
36度温水适量

万能脆皮(酥皮)(炸)的做法步骤

  1. 第1步.

    一份大约20g左右,主要看要炸的主料多少。我这次配的一份就是20g,可以炸12个翅中。

  2. 第2步.

    将所有配料混合,加入水适量,十字花搅拌,避免面粉起筋。搅拌成糊状即可。

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