最初知道盐麯还是看料理仙姬那会 觉得好神奇的一种调味料呀 有机会一定要自己试试 后来有机会在淘宝上买到了生的盐麯米 于是兴致勃勃的自己花了半个月的时间培养了一罐盐麯和一罐酱油麯
将五花肉稍微冲洗一下 用厨房纸吸干水分
将肉放在一个平盘内 倒入适量的盐麯 用手按摩猪肉 让它更好的吸收
盖上保鲜膜 放入冰箱腌制至少3小时 即可作为烤肉使用了
盐麯的品种不同 咸味也会不同 腌的时候最后自己先尝一下 一般腌不要超过12小时 容易偏咸
