*凹蛋糕源于日本，是一种半熟蛋糕，无油。
而蜂蜜凹蛋糕中加入了营养丰富蜂蜜，兼具了口感与营养。
做法及材料都很简单简单，非常适合自己在家里动手制作。
烘烤的过程中，散发出蜂蜜与鸡蛋的香气，一切开，金色的酱汁爆出的一瞬间，内心就溢出了满满的惊喜~
准备一个6寸的蛋糕模具，底部垫上油纸；一盆水温在40℃左右的温水；烤箱180℃预热。
将鸡蛋及蛋黄打好。
加入糖粉和蜂蜜。
高速打发。
打发至粘稠，提起后滴落的蛋糊纹路不会很快消失。
加入低筋面粉和香草酒，用刮刀翻拌均匀至无颗粒感。
将蛋糕糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，震荡至起泡消失。
放入烤箱，上下中层火，180℃左右，烘烤10分钟。
脱模，拍个美美的照片，O(∩_∩)O哈哈~
* 如果不爱吃过甜的蛋糕的小伙伴，糖粉可以减去三分之一。