适宜年龄：一岁以上
鸡胸肉肉质细嫩，味道鲜美，属于肉类中很好咀嚼消化的一种，一般孩子八个月以后就可以自行咀嚼了。但是这道菜中含有马蹄（荸荠）。马蹄性寒，属于生冷食物，不适宜肠胃生长发育还不健全、消化力弱的宝宝，一岁以上的宝宝才可以适量食用。
鸡胸肉切丁。
加入蚝油、白胡椒搅拌均匀腌制半个小时。
草莓切丁、苹果切丁。
马蹄去皮切丁，香菇洗净切丁。
圆生菜剪成圆形碗状备用。
锅中倒入食用油，然后倒入腌好的鸡胸肉翻炒。
加入适量生抽，然后加入香菇丁翻炒至熟，可适当加清水。
出锅前加入开心果、苹果丁、草莓丁，稍微翻炒即可出锅。
1.鸡胸肉对改善记忆很有帮助，可以促进孩子大脑发育。
2.马蹄性寒，体弱者及幼儿应尽少食用。
3.水果中含的维生素C会随着温度升高流失，所以不可翻炒过久。