拿别的方子改进了一下，减了点糖，减了点黄油，量只够如图所示一个家用烤箱的小烤盘（25块小饼干）。
黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。
熟鸡蛋的蛋黄过筛（用拇指强行摁过筛，变成蛋黄粉粉），加入黄油糊中。搅拌均匀。
筛入低粉和玉米淀粉，和面成团。
面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时（这步是为了按压的时候炸裂效果更好一些，赶时间的可以省略）
拿出面团揪成一小坨揉成圆球，放在油纸上，用拇指按开花。
烤箱160度预热，中层，上下火，15分钟。 如果中途发现颜色过深可以调整温度，每个人揉的圆子大小不一样。
好啦。很酥很好次。