糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切小段，把血水焯一下

2. 第2步.

   锅里倒油，冰糖放进锅里炒糖色（冰糖我放了小方块六七块，要不喜欢甜可以少放两块）小火把冰糖炒稀

3. 第3步.

   把排骨倒入锅里翻炒，把冰糖和排骨炒均匀，看冰糖包裹上每一个排骨颜色红红的

4. 第4步.

   炒一会加入料酒，生抽，醋翻炒均匀，然后加水淹没排骨小火炖四十分钟，最后大火收汁。

5. 第5步.

   醋在炖的过程中会失去酸味，出锅前可以再加一些醋，加少许盐就可以出锅了

6. 第6步.

   盛进盘子里撒上芝麻会好看些