巧克力酥皮泡芙

巧克力酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   低粉和可可粉混合过筛

2. 第2步.

   先把酥皮材料混合在一起，黄油提前软化，这次我把酥皮用擀面杖摊平，用的杯子圆盖压的模型。

3. 第3步.

   黄油，糖，盐，水加入锅里加热，沸腾后转小火，一次性倒入混合过筛的低粉和可可粉，不停地搅拌至锅底有层印子。关火。

4. 第4步.

   面团冷却到不烫手，少量分次加入鸡蛋，面团成倒三角▽就可以了，

5. 第5步.

   面糊装进裱花袋，在烤盘上均匀地挤出来

6. 第6步.

   酥皮盖在泡芙上，入烤箱上下火180度，30分钟左右。

7. 第7步.

   在烤箱中

8. 第8步.

   在膨胀

9. 第9步.

   出炉晾凉

10. 第10步.

    淡奶油加可可粉和糖打发至出现纹路不消失，挤进泡芙里，从底部戳个洞挤。

11. 第11步.

    挤好啦