燕麦蜜豆包

燕麦蜜豆包的做法步骤

1. 第1步.

   燕麦片和牛奶称重先倒入容器浸泡5-10分钟 然后加入面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段 可以扯出较为结实的半透明薄膜 放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵

2. 第2步.

   发酵至2倍大

3. 第3步.

   将发酵好的面团取出，按压排气

4. 第4步.

   称重后等分为8份

5. 第5步.

   滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右

6. 第6步.

   取一个松弛好的面团，擀成椭圆

7. 第7步.

   翻面后压薄边 铺上一层蜜红豆

8. 第8步.

   自上而下卷起

9. 第9步.

   放入模具

10. 第10步.

    放在温度35-38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大

11. 第11步.

    放入充分预热的烤箱，中层 上下管180度烘烤16分钟即可

12. 第12步.

    出炉脱模冷却即可