炎炎夏日，总想吃点凉菜。于是买只猪耳朵，做黄瓜凉拌猪耳朵，有肉有菜。刚刚好。
烧一锅开水，将切根儿摘好的金针菇焯烫。一分钟后捞出过凉。
猪耳切丝，黄瓜切丝
取一小碗放入辣椒粉，泼入热油。将各种调料加入准备好的各种食材中。搅拌均匀，开吃吧。
金针菇一定要用凉水焯烫，可以保证金针菇爽口的脆感。
