作为吃货，又特别爱吃甜食，绿豆糕当然不能放过！外面买的绿豆糕也都是层次不齐，还不如自己学着做，想什么时候吃都可以！
这样，不管食材新鲜度还是干净度，都是可以自我保障，最重要的是口味！
买的去皮绿豆，省去了去皮的工序！提前一晚浸泡，中间换几次水！为了保障绿豆吸收水分，泡开！
泡了一晚上的绿豆，吸收了大量的水分，放入锅中蒸！因为刚搬家，没有炒锅，所以只能用我唯一的电饭锅蒸煮！ 在电饭锅里面加三分分之一的水【这里可以自行把控】中间我会开锅看绿豆蒸的如何，可以捡一点绿豆，用手指捏一下，很容易成粉末就可以了！然后取出！
蒸好后的绿豆，趁热碾成粉末！有机器的话可以用机器比较方便！我没有机器，所以用的粉筛按压的，大家可以买筛孔稍微大点的，绿豆要趁热比较好弄
用筛子会比较细腻
炒绿豆泥！还是我们的电饭煲！最好还是用的不粘锅！热锅，加入黄油，黄油软化后，倒入绿豆泥，翻炒，不要炒糊了！翻炒均匀后，能够抱团后，就差不多了！要出锅前，加入蔓越梅干适量，翻炒均匀！出锅
出锅后，晾凉，准备入模
最后成品！黄油的量比较重要！大家根据实际情况把握！
黄油的量比较重要，大家要注意！