超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)

超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法
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超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法说明

面包机做蛋糕一直是个黑洞,每次都会缩,做得都没有信心了,
这次是唯一没有回缩的一次,记下方子,下次继续

加了柠檬的皮,提香,冰箱里临期的蜂蜜大枣正好一起消灭,因为加了这个,几乎没怎么放糖,个人觉得甜度很好……

个人习惯中餐方式,多数时候是适量,这个你得看着办

超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的食材和调料

低粉85g
鸡蛋2个大的
蜂蜜大枣茶(超市买的瓶装)2大勺
柠檬适量
5G
油(我用的色拉油)40g

超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋分离,蛋白里加一点点盐,几滴柠檬汁,一小勺糖(平时分三次放的,只放一次的量,蜂蜜大枣甜度是够的,所以这里只要放一点点就好),打发。

  2. 第2步.超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法步骤 第2步

    蛋黄加油,柠檬皮(最外黄色表层,不要白色部分)切成微型颗粒(如果你喜欢有颗粒的口感,可以大点),搅拌均匀,看不是到油花,l加入两大勺蜂蜜大枣茶(它本身是酱状,所以我没有加水)

  3. 第3步.

    开始预热面包机,和烤箱预热一样,我把芯子取出来了的

  4. 第4步.超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法步骤 第4步

    低粉过筛,加一克左右的泡大粉,放入蛋黄盆,搅拌均匀,感觉略干,

  5. 第5步.超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法步骤 第5步

    蛋白蛋黄混合,手法我就不说了,其它方子介绍详细

  6. 第6步.超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法步骤 第6步

    倒入搅拌好的,时间45分钟

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