蛋挞葡萄牙

蛋挞葡萄牙的做法
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蛋挞葡萄牙的做法说明

为啥说是葡萄牙哈哈哈,我也不懂,弄么为啥是葡式来~
这个方子做了太多遍,一次就6个,小两口真心吃不了太多哈哈哈,太长肉了。

蛋挞葡萄牙的食材和调料

蛋挞皮6个
蛋黄1个
牛奶40克
淡奶油55克
15克
炼乳3克
低筋粉3克

蛋挞葡萄牙的做法步骤

  1. 第1步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第1步

    先来个全家福

  2. 第2步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第2步

    奶油、牛奶、白糖、炼乳秤好了,都倒入奶锅,小火,慢慢的搅拌,发现白糖已经融化,关火。放凉。

  3. 第3步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第3步

    把蛋黄加入温的2中

  4. 第4步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第4步

    搅拌,搅拌

  5. 第5步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第5步

    把低粉筛入4中

  6. 第6步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第6步

    搅拌,搅拌

  7. 第7步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第7步

    把6筛几遍,感觉2遍就很柔滑了

  8. 第8步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第8步

    倒入蛋挞皮中,7分满

  9. 第9步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第9步

    烤箱预热220度

  10. 第10步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第10步

    放入蛋挞,22度,中层,一般烤箱15分钟,阿拉嵌入式烤箱9分钟,巴扎黑

  11. 第11步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第11步

    咕嘟咕嘟~

  12. 第12步.蛋挞葡萄牙的做法步骤 第12步

    出锅!开吃!

小贴士

1.蛋黄的搅拌和低粉的搅拌差不多就行,因为后面还有过筛,哈哈哈
2.事实证明,蛋挞皮是不是冷冻的,化没化冻都不影响口感!

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