蒸水蛋 （不用盖，保证超滑）

蒸水蛋 （不用盖，保证超滑）的做法步骤

1. 第1步.

   超级简单的我就不放图片了。鸡蛋搅匀，加水，比例1:3。加几滴料酒去腥，盐少许调味。搅匀，静置片刻去泡泡。

2. 第2步.

   葱，香菜，切碎备用。

3. 第3步.

   鸡蛋放锅中，隔水大火蒸。期间掀开锅盖两到三次。冒烟水滚后马上小火！！继续蒸七分钟左右。期间不断掀开锅盖，次数看你需要吧。 时间差不多就可以起锅了。

4. 第4步.

   水蛋已经超级无敌嫩了，撒香菜葱花，香油油酱油。超级好吃！