咖啡可可玛德琳

咖啡可可玛德琳的做法
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咖啡可可玛德琳的做法说明

好久都没做过玛德琳了,突然想起下午茶,就想起了那个可爱的贝壳,这款黑巧贝壳比普通的贝壳要软面湿润哦,大家绝对会一试难忘!!!

咖啡可可玛德琳的食材和调料

鸡蛋1只
黄油67g
细砂糖50g
低筋面粉40g
可可粉15g
泡打粉2g
咖啡50ml
1/4 tsp

咖啡可可玛德琳的做法步骤

  1. 第1步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第1步

    打入一个鸡蛋,打散

  2. 第2步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第2步

    加入糖,打至糖融化

  3. 第3步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第3步

    筛入面粉,可可粉,和泡打粉,搅拌均匀(ps:重点在个拌字!!)

  4. 第4步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第4步

    倒入黑咖啡,一样拌均匀就好,黑咖啡吃进去面糊里就OK了

  5. 第5步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第5步

    最后加入融化了的黄油,拌匀

  6. 第6步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第6步

    盖上盖子,或用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一个小时(pS:是冷藏!冷藏!!别冻硬了!!)

  7. 第7步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第7步

    一小时后拿出面糊,把面糊拌开,装进裱花袋里(当然,其它任何一种小嘴容器都是OK的,包括小嘴两杯)

  8. 第8步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第8步

    挤入模具,八~九分满,放进预热到190度的烤箱,烘烤15分钟就好啦~(具体的烤箱温度和时间要视自己的烤箱脾气而定喔)

  9. 第9步.咖啡可可玛德琳的做法步骤 第9步

    你看你看,每一个有小肚子的玛德琳是不是很可爱呢~

小贴士

玛德琳小贝壳要高火才能烘烤出可爱的小肚子哦,因为那才是小贝壳的标志!!突突的好可爱呢~

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