基础黄油蛋糕（咖啡味蛋糕)

基础黄油蛋糕（咖啡味蛋糕)的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，切小块打发。

2. 第2步.

   加入白糖，继续打发到变白。

3. 第3步.

   分3次加入鸡蛋液，每加一次蛋液，用打蛋器打发10秒。不要过度打发。加入香草精。

4. 第4步.

   将速溶咖啡加奶粉，加入开水中，做成咖啡奶，待其冷却到室温。

5. 第5步.

   将面粉，玉米粉，泡打粉混合，过筛，筛入黄油混合物中。边筛入面粉，边加咖啡。用刮刀搅拌均匀。

6. 第6步.

   烤箱预热到160度（22升小烤箱），将蛋糕糊倒入9寸蛋糕模型中，烤25分钟。